Essen

Kommen wir zum wichtigsten, dem Essen. Insgesamt: viel. Und lecker..

Frühstück ist vergleichbar mit dem in Deutschland. Weiße Brötchen mit Belag. Käse, Marmelade, oder, sehr lecker, Oliven. Dazu frischgepresster Orangensaft (hm) und warme Milch mit Instant-Kaffee und Zucker (naja).

Wichtigste Mahlzeit des Tages ist das Mittagessen (almuerzo), 1-3 Uhr. Immer aus primero und segundo bestehend. Mir persönlich schmeckt der primero meistens besser. Ganz, ganz lecker: Cebiche, das Nationalgericht. Roher Fisch, eingelegt in Zitronensaft, mit Zwiebeln und Ají (peruanischem Chili), dazu Camote (Süßkartoffel) und Choclo (Maiskolben). Fantastisch auch: Chorritos a la chalaca. Muscheln mit Zwiebeln, Ají, etc..

Zum segundo gibt es immer (an 6 von 7 Tagen) Reis. Dazu irgendwie Fleisch, Bohnen, etc..

Grandios die Früchte zwischendurch: Mangos, Pepinos, Tunas.. deliziös

Abends (7-9 Uhr) gibt es entweder lonche: Sandwiches (Palermo: Chicharrones, Jamón al país), Hot Dogs, etc (alles mit Brot), oder Reste vom Mittag, oder man geht in eine Pollería (Huhn- und andere Fleischgerichte) oder Anticuchería (anticucho de corazón: Spießchen mit Kuhherz).

Getränke... auf dem Tisch steht meist eine 2-3-Liter-Flasche gaseosa: Coca Cola, Fanta oder Inca Kola (el sabor del Perú, schmeckt nach flüssigem Kaugummi). Manchmal gibt es aber auch leckere Getränke wie Chicha Morada (Getränk aus lila Mais) oder Lemonada (Wasser mit Zitronensaft) oder Fruchtsäfte. Wasser nur zwischendurch.

Alkoholische Getränke... Zum Essen gar nicht (zumindest in meiner Familie). Bei reuniones oder fiestas natürlich. Das peruanische Bier schmeckt recht gut. Lecker sind die Cocktails, z.B. Coctel de Durazno (Pfirsich). Pisco sour konnte ich leider noch nicht probieren.